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東急東横線:祐天寺駅前のラクスールオーガニックカフェ店舗内にて「オーガニック×スパイス調合」ワークショップを開催させて頂きました。

カレーを食べて夏バテ回復!「ガラムマサラ」調合
【日 程】2018年09月08日(土)
【時 間】10:30~11:30
【場 所】ラクスールカフェ(東急東横線:祐天寺駅徒歩1分)
【参加者】10名
【参加費】3,900円(含:オーガニックピザランチセット&ドリンク)
     *季節の有機野菜のお土産付き
     *ブレンドスパイス・VOXSPICE:ハーブティー試飲セットのお持ち帰り付

南インドカレーブームなどで、スパイスだけでカレーを作る方も増えてきました。
しかし!!ただ闇雲にスパイスを入れただけでは美味しいスパイスカレーは作れないんです!

どんなスパイスをどのようなタイミングで入れるのか、そしてその理由をお話ししながら7−8種類のスパイスでガラムマサラを調合していただきました。

今回、煮込み料理としての「カリ」的なインドのカレーレシピに加えて、バターチキンカレーのレシピも合わせてお渡ししました。
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食材選びに意識を持つことはとても素晴らしく健康的なことである一方、無添加食材で作る日々のお料理はどうしても調味料などに制限されがちです。
安心して食べられて、しかも美味しくワクワクできるお料理を毎日作り続けることは想像以上に難しいもの。そんなエコライフを送る皆さんにスパイスで「より美味しく」そして「よりワクワク」しながら日々のお食事を楽しんでいただけるように、スパイスサイエンスについてお話ししていきたいと思っています。

2017年3月より毎月第2土曜日に定期開催しているスパイス調合ワークショプは、オーガニックランチ&季節の有機野菜のお土産付き。
ワークショップでスパイスを極めた後は皆さんで楽しくランチをして解散となります。
今後のスケジュールや詳細はこちらをチェック!



*来月は秋と言えばBBQ!「シシカバブMIX」調合です!

BBQに限らずご自宅でのお肉やお魚料理に使うことができるMiXです。

FBイベントページにて9月21日に募集を開始する予定です。
FBアカウントをお持ちでない方は、イベント頁での募集開始を確認後(アカウントなしでも閲覧可能です)、HP、または店舗にて直接お申込みください。


ご協力くださいましたラクスールカフェのスタッフの皆様、そしてVOXSPICE(VOX ORGANIC  SPICE)の担当者さまありがとうございました。引き続きよろしくお願いいたします。