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東急東横線:祐天寺駅前のラクスールオーガニックカフェ店舗内にて「オーガニック×スパイス調合」ワークショップを開催させて頂きました。

タイカレーも簡単に作れるよ!「ガラムマサラ」調合
【日 程】2018年05月12日(土)
【時 間】10:30~11:30
【場 所】ラクスールカフェ(東急東横線:祐天寺駅徒歩1分)
【参加者】10名
【参加費】3,900円(含:オーガニックハンバーガーセット&ドリンク)
     *ブレンドスパイス・VOXSPICEのオーガニックスパイス1袋のお持ち帰り付

5月と言えば5月病。という事で毎年5月は喝を入れるためにカレーをテーマにしています。

カレーは各国それぞれ特徴がありますが、大抵はガラムマサラにその国特有のスパイスをプラスするとできてしまいます。

今回は、タイ料理に使われるスパイスをご紹介しながら、ガラムマサラを調合しました。
VOXスパイスさんからは、すぐにタイカレーが作れるようにタイのスパイス:レモングラスのプレゼントを頂きました!!

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食材選びに意識を持つことはとても素晴らしく健康的なことである一方、無添加食材で作る日々のお料理はどうしても調味料などに制限されがちです。
安心して食べられて、しかも美味しくワクワクできるお料理を毎日作り続けることは想像以上に難しいもの。そんなエコライフを送る皆さんにスパイスで「より美味しく」そして「よりワクワク」しながら日々のお食事を楽しんでいただけるように、スパイスサイエンスについてお話ししていきたいと思っています。

2017年3月より毎月第2土曜日に定期開催しているスパイス調合ワークショプは、オーガニックランチ&季節の有機野菜のお土産付き。
ワークショップでスパイスを極めた後は皆さんで楽しくランチをして解散となります。
今後のスケジュールや詳細はこちらをチェック!

来月は「湿をとる豆料理を美味しく!「チリパウダー調合 (アボガドサラダ:ワカモレやチリコンカンに使うスパイス)」です!

FBイベントページにて5月18日に募集を開始する予定です。
FBアカウントをお持ちでない方は、イベント頁での募集開始を確認後(アカウントなしでも閲覧可能です)、HP、または店舗にて直接お申込みください。


ご協力くださいましたラクスールカフェのスタッフの皆様、そしてVOXSPICE(VOX ORGANIC  SPICE)の担当者さまありがとうございました。引き続きよろしくお願いいたします。