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東急東横線:祐天寺駅前のラクスールオーガニックカフェ店舗内にて、第3回目の「オーガニック×スパイス調合」ワークショップを開催させて頂きました。

【五月病を吹き飛ばせ!】インドのガラムマサラ調合
【日 程】2017年05月13日(水)
【時 間】1回目*10:30~11:30 / 2回目*12:30-13:30
【場 所】ラクスールカフェ(東急東横線:祐天寺駅徒歩1分)
【参加者】20名
【参加費】3,500円(含:ピザ&ドリンク・季節の有機野菜・ブレンドスパイスお持ち帰り)

今回は、インド料理に欠かせないミックススパイス「ガラムマサラ」の調合をして頂きました。
カレーを作るときに持っていたい「マストスパイス」やどんなスパイスをどのようなタイミングで入れたらいいのか?そしてその理由など、カレースパイスのメカニズムについてお話しをさせて頂きました。

食材選びに意識を持つことはとても素晴らしく健康的なことである一方、無添加食材で作る日々のお料理はどうしても調味料などに制限されがちです。
安心して食べられて、しかも美味しくワクワクできるお料理を毎日作り続けることは想像以上に難しいもの。そんなエコライフを送る皆さんにスパイスで「より美味しく」そして「よりワクワク」しながら日々のお食事を楽しんでいただけるように、スパイスサイエンスについてお話ししていきたいと思っています。

2017年3月より毎月第2土曜日に定期開催しているスパイス調合ワークショプは、オーガニックピザランチ&季節の有機野菜のお土産付き。
ワークショップでスパイスを極めた後は皆さんで楽しくランチをして解散となります。

来月は「湿をとる豆料理を美味しく!チリコンカンに使うチリパウダーの調合」です!

FBイベントページで毎月20日付近に募集を開始いたします。
FBページのメッセージまたは店舗にて直接お申込みください。


ご協力くださいましたラクスールカフェのスタッフの皆様、そしてVOXオーガニックスパイスの担当者さまありがとうございました。引き続きよろしくお願いいたします。
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